红薯凉粉（零失败）
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人做过这道菜
太阳的英子
想给家人整点儿夏日饮品，择子豆腐、红薯凉粉是当仁不让的选择！健康有美味！
粉也是自家制作的，甜口、咸口，任君选择！
粉也是自家制作的，甜口、咸口，任君选择！
用料
红薯凉粉（零失败）的做法
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取适量的红薯粉，碾细；
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过一遍筛网，滤去一些细小的杂质和大颗粒；
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以1：4的比例兑水，混合搅拌均匀；
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先大火煮
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期间不断搅拌，当感受到一些阻力，将火转小
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不断搅拌直至明显感到阻力，并伴有起泡，进而转为小火，大概1-2分钟后，可熄火；
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容器提前消毒、烘干，刷上油，为方便后期脱模；放入冰箱，大概冷藏2-3小时；
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脱模，切小块，加入凉白开，可当白糖或红糖；也可加入其他原料；
当然可以做咸口的，凉拌；
小贴士
一般来说，粉：水=1：4，可以根据自身需求，调整比例，比如1:5；
