准备好食材。
西兰花切成小朵,洗净。
西兰花下入热水锅中汆烫至断生备用。
胡萝卜、土豆去皮。
洋葱切成薄片。
土豆、胡萝卜切小块。
鸡腿肉切成小块。
锅中倒入适量橄榄油,下入鸡肉翻炒至熟。
将鸡肉盛出备用。
将洋葱放入锅中翻炒至变透明。
加入胡萝卜、土豆翻炒均匀。
锅中倒入1000毫升水。
弱中火煮25分钟,土豆和胡萝卜煮至熟烂。
锅中加入日式汤咖喱调味料。
小火炖煮至入味、浓稠。
锅中加入鸡肉。
西兰花加入。
煮开关火。
盛一碗热米饭,舀一大勺鸡肉咖喱浇在米饭上。
暖暖、浓浓的咖喱和米饭最配,好吃到爆的感觉!