豆腐汤

鸭血切成粗粗的丝焯水，焯水时放点料酒去腥。

烧一锅水，放适量盐和胡椒粉煮开

用这样的勺子挖豆腐

用铁勺将豆腐挖片放入锅内，再加入鸭血丝、干丝（今天我忘记买了所以没放）煮开

皮蛋切小丁放入煮一小会，让皮蛋鲜味煮出来

放适量藕粉勾芡，这种无糖藕粉超市有卖，小袋包装（豆浆粉大小），就我今天放了一包半。喜欢粘稠一点可以多放点，视锅内水量多少而定。

等锅再次煮开再进步调味，看是否还需要加盐。放入切好的香菜，再放油煎好的豆渣饼，最后放鸡精就OK啦。

补一下豆渣饼的图，豆渣饼要煎的老一点，加点盐，脆脆的干吃也很好吃。