电饭煲蛋糕

由于临时创建，前部分步骤没图！
后续会详细补上！
首先准备好工具！
电动打蛋器/手动打蛋器，电子秤，硅胶刮刀铲子，蛋液分离器！

1.可先将蛋黄，蛋清分离备用（刚从冰箱拿出来的鸡蛋容易分离）！

2.先准备蛋黄部分，将水或者牛奶，细砂糖，玉米油一起放在大碗里用打蛋器搅拌均匀后，放蛋黄液再搅拌均匀！

3.接着再把低筋面粉和玉米淀粉放入蛋黄液里，用手动打蛋器Z字形搅拌均匀的面糊备用（这样不会起筋）！

4.蛋清部分，加柠檬汁或白醋用打蛋器高速打发，打发细泡状态放一大半细砂糖，继续打发，有发泡状态时放剩下的细砂糖！直到打成硬性发泡为止（如图一翻转不会掉下来）！

1.将三分之一打发好的蛋清霜倒入搅拌均匀的面糊中，用铲子翻拌（从中间切开向左边翻拌）快速翻拌均匀！

再将翻拌均匀的面糊倒入三分之二的打发好的蛋清霜中，以相同手法翻拌均匀！

翻拌手法！快速翻拌均匀为止！

此图已翻拌均匀的蛋液！

将蛋液倒入电饭煲里震两下（可适量刷点油在锅内容易出模）不粘锅也可不刷！

电饭煲一般有蒸蛋糕键，每个电饭煲时间不同，一般蒸40分钟即可出炉了！（没有蛋糕键的直接用煮饭也可以的）

蒸好即可出炉，倒过来入盘中，温差问题出炉后会稍微回缩！属正常！口感无差别！