菜花切好块，五花肉切块。
大油，要很热，花菜一下去就会开始出焦的感觉，几秒钟就能捞出来。
猪油，小火，炒五花肉，炒久一点。
加入小米辣段和蒜粒。
加入炸过出菜花，加盐，糖，少许味精。翻炒一下后，加入1.5勺蒸鱼豉油（精髓所在）。
出锅。
上传你做的〖黔菜〗干炒花菜
YYYY后院小厨
