鸭蛋洗干净沥干水备用,忘记拍照腌了几个在瓶子里才想起来~
准备小半碗白酒,大概50g盐,鸭蛋多用完到时候再加就行。
鸭蛋白酒里滚一圈,一定要全部沾到白酒
滚完白酒再来盐里滚一圈,一定要全部沾到盐,滚均匀一点~
滚完差不多这样就可以装入保鲜袋,或者干净的袋子
我是保鲜袋放瓶子里,然后鸭蛋装入保鲜袋,袋口密封系好放阴凉处,等一个月左右拿出来吃~
上传你做的超简单腌制咸鸭蛋 一看就会版本
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