自制冰淇淋
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人做过这道菜
蜕变蓝精灵
用料
| 牛奶250 | ml |
| 冰淇淋粉100 | g |
自制冰淇淋的做法
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我用的是伊利纯牛奶（常温即可）。
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冰淇淋粉我用的是语豆豆的，一袋刚好是100g。
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将纯牛奶和冰淇淋粉倒入一个容器里面，用打蛋器朝着一个方向搅拌均匀，并充分溶解冰淇淋粉末，一般5分钟左右（这个取决于打蛋器的功率，功率大的，打3分钟左右即可）。
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打好后静置15分钟左右，捞掉表面的气泡（主要是大气泡）后，放入冰箱冷冻半小时左右。
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从冰箱里拿出冷冻好的冰淇淋，再继续搅拌一次，至少一分钟。
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二次搅拌后有拉丝状态就差不多了，这样会让冰淇淋更细腻，口感更好。再次放入冰箱冷冻6小时以上。
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冰淇淋🍨做好喽。
小贴士
注意事项：
1⃣️冰淇淋粉和牛奶需要充分溶解并搅拌均匀，否则会出现过多的冰渣；
2⃣️用常温的矿泉水代替牛奶也是可以的，但是口感没有牛奶好；
3⃣️注意冰淇淋粉和牛奶的比例是1:25（即100g冰淇淋粉加250ml牛奶）
4⃣️请一定要多增加搅拌时间并捞掉气泡，还一定要二次搅拌。
1⃣️冰淇淋粉和牛奶需要充分溶解并搅拌均匀，否则会出现过多的冰渣；
2⃣️用常温的矿泉水代替牛奶也是可以的，但是口感没有牛奶好；
3⃣️注意冰淇淋粉和牛奶的比例是1:25（即100g冰淇淋粉加250ml牛奶）
4⃣️请一定要多增加搅拌时间并捞掉气泡，还一定要二次搅拌。
