榴莲冰淇淋
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CrystalSweet
用料
| 榴莲500-600 | 克 |
| 牛奶500 | 克 |
| 蛋黄3 | 个 |
| 细砂糖35 | 克 |
| 淡奶油 | 500克 |
榴莲冰淇淋的做法
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淡奶油500克+25克幼砂糖。蛋黄3个+10克幼砂糖。 榴莲果肉压成泥，然后过筛。蛋黄+糖用打蛋器打到发白，加入牛奶，小火煮到微微沸腾，放凉。 过筛的榴莲泥分批加入放凉的牛奶里，拌均。淡奶油加糖打发6-7分，可以流动的状态，果泥过筛分批加入打发的奶油。装碗冷冻就好
