超快手的蜜汁豆腐干

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蜜汁豆腐干是跟一个老师学的,这个食谱我自己做了微调,主要是为了更健康,减少了油和糖。
第一次吃就爱上了它的味道,做法真的很简单,也很好吃。所用的调料也是家里常见的,第一次做建议按照用料表克数做。
分享给大家,赶紧动手做起来吧。

用料  

油豆腐 200克
花生油 少量
八角 3个
12克
生抽 20克
老抽 10克
135克

超快手的蜜汁豆腐干的做法  

  1. 准备好调料,油豆腐稍微冲一下水洗干净,沥干水份

    超快手的蜜汁豆腐干的做法 步骤1
  2. 放少量的油进锅里,比炒菜放的油量再少一点点,把八角倒进锅里小火煮香一下

    超快手的蜜汁豆腐干的做法 步骤2
  3. 然后把所以调料倒进锅里,煮开酱汁后放油豆腐,翻拌一下,盖上盖子,小火煮6分钟,中途要开盖翻炒,让油豆腐均匀的沾到酱汁。6分钟后,调中大火收汁

    超快手的蜜汁豆腐干的做法 步骤3
  4. 收干汁后,用筷子夹起豆腐装进盆子里,锅里剩下的油不要,这样吃起来没那么多油。
    建议用不粘锅,收汁时没那么容易糊锅边,喜欢汁多的可以不用收那么干。放凉更好吃喔

    超快手的蜜汁豆腐干的做法 步骤4
 

超快手的蜜汁豆腐干相关分类

该菜谱发布于 2021-04-29 20:07:34
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超快手的蜜汁豆腐干的答疑

  • jiali_lf8p  2022-04-19  
    0
    已经戳洞的油豆腐为什么烧好还是鼓鼓的,你的是扁扁的,怎么做到的?
    作者回复 2022-04-21  
    煮的时候试下用锅铲在汤汁里压一下,煮透了就不会鼓起来呀
  • 红雨凡  2021-11-05  
    0
    豆泡行吗??

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