第一次做 超级成功!其中一个放了橙皮丁 我没有喷水 就在预热烤箱的时候放了一烤盘水 烤面包时把水拿出来 烤箱温度最高只能设置230度😂也是很成功的!气孔太迷人了
2021-08-27
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#早餐•2023年3月10日# 找不到发酵布了 就放在烤纸上发酵 粉洒的不够均匀 转移时面团被粘住了…… 感觉气孔被破坏了 烤出来有点干瘪 三明治真好吃啊😋
2023-03-10
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完整纪录 家用烤箱 没有250℃ 没有石板 烤到16min 上色已经够了 所以230℃18min 内心很软 麦香足 表皮不是那么脆 气孔一般 下次需要#午餐•2022年5月7日# 精进折叠手法
2022-05-07
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第一次做面包,方子很成功!口感太好了,面包芯软软的,外壳脆脆的。好吃的面包是需要耐心的,切开看到气孔好开心。我家的烤箱上火有点大,按照方子做出来有点糊,下次得加锡纸。#午餐•2023年3月30日#
2023-03-30
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#午餐•2022年3月19日# 1.朋友们,这应该是我目前做过最满意的欧式面包了。我还是拿方盘烤的,也没有蒸汽,没想到表皮竟然酥脆了,气泡也好看。 2.各位发波兰种的时候,切记拿大碗拿大碗拿大碗!!我中途还换了次碗,还好没什么特别大的影响...
2022-03-19
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