青椒酿牛肉
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人做过这道菜
玖新食谱
闷热的夏天容易让人食欲不振，这时候怎么少得了开胃下饭、零失误的家常菜——青椒酿牛肉呢？这道菜我选的是瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少的牛肋条，厦门玖新牛肋条的口感嫩中带韧，与爽脆的青椒简直就是最佳拍档。
用料
| 牛肋条 | 适量 |
| 料酒、生抽、老抽 | 适量 |
| 姜末、黑胡椒、糖 | 适量 |
| 淀粉、鸡蛋 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
青椒酿牛肉的做法
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牛肋条打成肉糜。
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加料酒、生抽、老抽、姜末、黑胡椒、淀粉、鸡蛋搅匀，静置20分钟。
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青椒切段，去掉里面的籽，再塞入腌好的肉糜。
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差不多就是这个样子。
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两头再沾上淀粉。
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下油锅，两面炸至金黄。
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加生抽、老抽、糖、清水，中火煮五分钟。
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最后再给它们排个队，就可以啦！是不是超级简单！
