泰式咖喱椰浆花椰菜
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人做过这道菜
明明-下厨房
启发于泰式咖喱椰浆蟹的做法，花菜做这味道也是超级赞!一款很好吃的素菜~
像在泰国印尼一样😁
像在泰国印尼一样😁
用料
| 有机花菜 | 400克 |
| 红椒丝 | 一把 |
| 葱绿段 | 一把 |
| 洋葱丝 | 1/4个 |
| 味好美咖喱粉 | 1-2克 |
| 椰浆 | 10克 |
| 水（用来稀释咖喱粉+椰浆） | 92克 |
| 水（用来做勾芡） | 30克 |
| 生粉（勾芡用） | 4克 |
| 生抽 | 1铲左右 |
泰式咖喱椰浆花椰菜的做法
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挑选有机花菜，
长得和西兰花一样，头部紧实的不太适合做这种口味，因为花太密，入不了味。这种花就是散开些，更好入味
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材料集合
花菜切块泡水一会去农药
红椒切丝
味好美咖喱粉
雄鸡牌椰浆
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水开后放入花菜，再次煮开后煮2分钟即可关火
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捞出滤干备用
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椰浆+味好美咖喱粉
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加水搅拌均匀，备用
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生粉+水搅拌均匀，备用
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热锅加1/2-2/3铲油（看自己喜好）
同时放入大蒜末，洋葱丝，红椒丝，炒香
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再加入生抽，翻拌均匀
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加水煮开
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再放入焯好水的花菜，翻炒10几下
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再把水淀粉在碗里再次搅拌均匀后，一手倒水淀粉，一手快速用铲子翻拌菜菜们。再翻炒两三下即可关火出锅
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全照
不一样味道的素菜，你一定要试试，很好吃~
小贴士
花菜不易焯水太烂，口感不好，营养也丢失得多
