不用研磨器超简单姜撞奶
8.0
综合评分
13
人做过这道菜
快乐羊一
一次成功，不用研磨器不用榨汁机，一个饭勺就可以磨出姜汁的做法！超简单！
不用10分钟可以完成，成本5元不到，一大碗
不用10分钟可以完成，成本5元不到，一大碗
用料
不用研磨器超简单姜撞奶的做法
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电饭锅的饭勺就可以磨出姜汁，不需要其他复杂的工具。每家都有饭勺，用有凸起的那一面磨生姜
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削了皮的生姜慢慢磨会出现姜蓉姜汁
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磨到大概两汤匙的姜汁，把姜蓉挤压过滤
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干净无渣的姜汁
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小火慢煮全脂牛奶，放白砂糖，调整自己喜欢的甜度。全程小火。搅拌煮到牛奶边缘微微冒泡，中间的牛奶也出现气泡，就可以关火，马上倒进姜汁
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倒之前搅拌一下姜汁！姜汁放了一会儿会沉淀，搅拌以后倒牛奶
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从高处倒牛奶！姜！撞！奶！的撞！
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静置一会儿，之后开始凝固
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检验姜撞奶成不成功，就是把勺子放在上面，不沉下去，并凝固就是成功。不苦！好喝！浓郁的姜和牛奶味，自己做的可以调整喜欢的甜度，非常方便好做
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凝固得刚刚好
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还有一些细细碎碎的姜丝，口感绝了！不用10分钟就可以完成
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此步骤来自2021.11.18的更新，看了评论，好像大家失败率比较高。其实最主要是牛奶的温度和姜汁的比例，可以多做几次调整。牛奶要像这个图片一样煮到冒泡
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倒牛奶之前要搅拌一下姜汁
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完成，这一次做也依然成功。正边吃边更新步骤
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我用的是这种小黄姜
小贴士
要点1.要用黄姜或者老姜，不能用子姜
2.要用全脂牛奶
3.煮牛奶的温度要注意，微开不开的程度
4.不粘锅最好
2.要用全脂牛奶
3.煮牛奶的温度要注意，微开不开的程度
4.不粘锅最好
