黑胡椒土豆泥

7.8 综合评分
268 人做过这道菜
男盆宇很喜欢吃KFC的土豆泥,我就自己想着在家给他做了。他说很好吃。嘿嘿~~

用料  

土豆 3个
黄油 13g
黑胡椒 1g
淀粉 适量
食盐 适量
适量

黑胡椒土豆泥的做法  

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    黑胡椒土豆泥的做法 步骤1
  2. 土豆削皮,高压锅上气15分钟后取出。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。

  3. 煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。

  4. 将土豆装到保鲜袋里用擀面杖碾的细细的,再用手揉成团团,摆盘。

  5. 热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。如果没有也可以用植物油代替。

  6. 盐、鸡精、淀粉、黑胡椒、凉水调成味汁。

  7. 油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。

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13916 收藏


黑胡椒土豆泥的答疑

  • onelucy  5年前  
    2
    好呆萌!
    作者回复 4年前  
    嘻嘻(*^__^*)
  • 手机用户0189_2oyc  1年前  
    1
    黄油有没有什么可以替换的
    作者回复 1年前  
    没有的,只有黄油的味道才能让土豆泥具有奶香。
  • 大姚姚姚姚姚  8个月前  
    0
    普通蒸锅可以吗
    作者回复 8个月前  
    可以的 就是时间要很久了
  • 我是诗诗诗诗姐  2年前  
    0
    用手捏全粘在手上了,也不成型,求解

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