万能的焖牛腩

牛腩切块冷水下锅加入料酒和姜片煮出血水

温水冲洗干净沥干水分

冷锅热油放入冰糖炒融化倒入牛腩翻炒至无水份（缺图   下次补回）

放入八角    香叶   花椒    干辣椒   桂皮炒出香味    加入2勺生抽和1勺耗油翻炒均匀（缺图   下次补回）

把炒过的牛腩放到砂锅里     加入适量的热水      大火煮开转小火煮40分钟

这时大家可以试吃一下咸淡和软硬度    喜欢软的可以再煮久点     如果想加土豆进去的也可以在这个时候加进去一起煮

煮好的牛腩直接当硬菜或者是用来拌面拌粉味道都很好    大家可以试试