炸香椿鱼儿（椒盐味）
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人做过这道菜
暴躁老太婆
香椿的吃法很多，我家最常做的是香椿炒蛋，香椿饼，炸香椿鱼儿，香椿拌豆腐，感觉不吃香椿，就没有过春天一样😂
用料
炸香椿鱼儿（椒盐味）的做法
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香椿清洗干净，放进热水里焯烫半分钟后，浸冷水，挤干水分
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面粉加少许椒盐、水调成面糊
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锅里多放一些油，烧到六七成热，筷子放进去，四周立刻冒密集的小泡泡
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香椿放到面糊里，裹面糊，可以多裹，也可以少裹
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裹满面糊的香椿放到油锅里炸至颜色金黄，捞出控油即可
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尝尝咸淡，如果淡可以再撒一点椒盐，喜欢辣的，也可以撒点辣椒面。
小贴士
1、香椿一定要焯水
2、想吃酥一些的香椿鱼儿，就少裹面糊
3、我家的经验是面糊里不放鸡蛋，这样炸出来的香椿鱼儿更酥，放了鸡蛋会更蓬松。
2、想吃酥一些的香椿鱼儿，就少裹面糊
3、我家的经验是面糊里不放鸡蛋，这样炸出来的香椿鱼儿更酥，放了鸡蛋会更蓬松。
