酸梅酱
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人做过这道菜
sz君子
朋友送来快熟透的青梅，用来做梅子酱比较合适。
青梅含有大量的有机酸、纤维素，能促进胃酸分泌和促进肠道蠕动，帮助消化食物，和改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食之功效。酸梅酱有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效
青梅含有大量的有机酸、纤维素，能促进胃酸分泌和促进肠道蠕动，帮助消化食物，和改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食之功效。酸梅酱有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效
用料
酸梅酱的做法
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这是树上熟的青梅，所以没那么青，吃起来也没那么酸。将青梅用醋盐腌制，时间可以久些(我腌制一个晚上)，当然，没时间的话，腌制时间可以短些
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将腌制梅子的粗盐洗掉。加水，煮10分钟
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煮好的青梅，沥干水分，放面包机，加入冰糖（也可以用黄冰糖）青梅和糖的比例是2:1。喜欢甜的，可以适当多放些
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按花式果酱，时间1小时20分钟
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成果
