土豆牛肉粉丝煲
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人做过这道菜
一颗大白菜_69di
用料
土豆牛肉粉丝煲的做法
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粉丝开水泡软
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牛肉切块，冷水下锅，放3－5片生姜，放料酒，焯水
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水烧开，牛肉血水出来了，就捞起用热水冲洗干净(或者直接撇去浮沫，捞起来沥干水)
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一定要沥干水，备用
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粉丝这个状态，备用
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砂锅放油，油热，放生姜和花椒，炒香
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倒入牛肉翻炒几下
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砂锅里加8分满热水，放入生抽老抽蚝油糖，盖上盖子，中火1.5个小时(中途要时不时用铲子翻几下，防止粘锅底，需要加水的时候随时加水，保持水一直是稍超过牛肉的状态)
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土豆滚刀切块(根据自己需要，可削皮)
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葱白斜切
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提前15－20分钟放入土豆
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提前5分钟放入粉丝和葱白，放入盐，翻炒几下
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粉丝熟了，就可以撒上葱花，关火了
小贴士
1.步骤8，可以加五香粉，也可以加八角，桂皮干辣椒等自己需要或者喜欢的调味料
2.这道菜的五要素:粉丝，土豆，牛肉，花椒，酱油
2.这道菜的五要素:粉丝，土豆，牛肉，花椒，酱油
