荠菜猪骨豆腐汤
0
人做过这道菜
深蓝如歌
我有一碗汤，可以慰风尘
这是一碗好喝好做可是你真的不一定能做成的汤，但如果你恰好材料都有，好吧，信我，它真的好喝。
这是一碗好喝好做可是你真的不一定能做成的汤，但如果你恰好材料都有，好吧，信我，它真的好喝。
用料
荠菜猪骨豆腐汤的做法
-
所有材料在此
不需要再添加任何调料
可是，不在广州的话，云海阁烧猪骨真的不太好买。我的，是托了好友的弟弟，在广州买了再顺丰寄过来。
荠菜，这个季节到是蛮多的。
-
烧猪骨一份400克，我家做汤，常常放一半就够了。
-
200克烧猪骨，加满水，大火烧开，小火慢炖。大约40分钟，炖到满室肉香即可。
-
通常这个时候汤色已经变白。
-
然后加入切成方块的豆腐，视情况煮10分钟或20分钟皆可。我个人喜欢煮久一点。
然后加入提前焯水的荠菜，煮5分钟。
OK，开喝吧。
-
不时不食，荠菜做汤，口感稍嫌粗涩，用烧猪骨的厚味衬托一下，是很奇妙的搭配。
北方四月，暖气刚停，室内阴冷，
喝一碗荠菜猪骨豆腐汤
顿时觉得暖意融融
小贴士
其实做起来真的超级简单，加水加烧猪骨加豆腐加荠菜。
关键是烧猪骨一定要炖的够味，切记切记。
关键是烧猪骨一定要炖的够味，切记切记。
