麻辣小龙虾(成品重,自制or市售均可。我是自己炒的,剥皮后大约100g) | 150g |
北豆腐 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 40g |
茄子 | 50g |
杏鲍菇 | 1个(大约100g) |
调料 | |
味好美鲜辣味粉 | 2勺 |
味好美椒盐 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
准备工作:
将所有蔬菜切丁,北豆腐切成厚片
小龙虾剥皮挑虾线(这是个比较艰难的过程,如何能忍住不吃的靠你们自己了😂😂😂)
锅中放一点油,什么油都可以,我用了一小块黄油
油热后,放豆腐,然后迅速用锅铲、勺子或者任何工具把豆腐碾碎大概成黄豆大小就可以,随意一点不需要太纠结
在碾碎的豆腐渣上打个鸡蛋迅速用锅铲翻炒,尽量让每块豆腐都沾上蛋液。(建议用不粘锅做,不然比起豆腐,鸡蛋可能更喜欢锅底😂😂)
鸡蛋差不多凝固后,把豆腐鸡蛋推到一边,锅中放洋葱炒香,和鸡蛋豆腐混合均匀,加入除青椒外的其他蔬菜粒,等蔬菜差不多熟了后倒入小龙虾翻炒,加入你还有小龙虾的汤汁那就一起加进去吧!!会更浓郁的!!
之后加入味好美鲜辣味粉两勺、椒盐粉一勺、豆瓣酱一勺继续翻炒
快出锅前再加入青椒粒用锅铲翻拌均匀即可
接下来还等什么?赶紧盛出来,趁热吃掉呀!
麻麻香香的味道是不是还挺有内味儿~
满满一盘子管够,热量不高,蛋白质含量丰富,营养全面,这就是是减脂时期的不二选择!!
生酮的小伙伴也可以🈶️!