栗子炖排骨
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人做过这道菜
Mads的小厨房
妈妈在我小时候最常做的的一道菜，非常好吃但是也很长肉…
用料
栗子炖排骨的做法
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排骨冷水下锅，加入料酒焯水，炒完水洗去血沫
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板栗去皮分成两份，我这边买的是冷冻的
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锅中放油，烧至八成热，下排骨翻炒
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等到排骨变得焦黄，放入姜片翻炒
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加入少量料酒
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倒入生抽翻炒，我不用老抽，老抽味道太大，会影响栗子本身的味道，加上颜色我也不喜欢
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加水没过排骨，加入半包栗子，一个葱结，一勺糖，大火烧开之后转中火炖一个小时
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等栗子开始融化，放入剩下半包栗子
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炖20分钟，栗子变软之后尝一下汤的味道，加入盐调味
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出锅，栗子炖排骨就做好了
小贴士
第一顿可以不吃哦，放入电饭煲蒸一下，栗子彻底融化进汤汁之后，这个菜最美味的部分就好了，汤汁拌饭吃三碗
