三月初三的鸡屎藤饼

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三月初三的鸡屎藤粄,儿时的回忆。

用料  

新鲜鸡屎藤叶 适量
糯米粉适量
粘米粉适量
白砂糖或片糖适量

三月初三的鸡屎藤饼的做法  

  1. 刚采摘的新鲜鸡屎藤叶,洗干净。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法 步骤1
  2. 嫩枝也不要浪费,放果汁机内,加适量清水,搅拌细腻,至满意程度。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法 步骤2
  3. 倒出,不用隔渣,加入糯米粉,粘米粉(我用的比例是50/50,蒸出来软硬适中),糖适量(甜度个人喜好)

    三月初三的鸡屎藤饼的做法 步骤3
  4. 慢慢按两种米粉各50/50的比例混合揉成团(不粘手即可)

    三月初三的鸡屎藤饼的做法 步骤4
  5. 用饼模做出成品

    三月初三的鸡屎藤饼的做法 步骤5
  6. 放水进锅,水开后,放饼进去大火蒸15分钟,停火五分钟后出锅。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法 步骤6
  7. 重温儿时味道。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-04-04 10:18:18
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