老红糖珍珠煮法——煲珠公玲爷老红糖珍珠奶茶 大笨象茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程

珍珠锅里放入2500cc热水，【进度调整】选择【煮珍珠】，调节时间为20分钟。然后选择【焖珍珠】，时间也设置为1分钟。按“开始键”。

待水煮开，锅发出“滴滴响”。开盖，放入肇泉老红糖珍珠450g；搅拌至不粘，然后合盖至程序完成。

煮和焖珍珠步骤完成，锅发出“滴滴响”。开盖，珍珠倒在漏网筛盘上，过滤掉煮过的水。

把过滤掉水的珍珠，倒回锅里。称入老红糖粉 180g，再倒入 650cc 热水，搅拌至糖融化，合盖。

【进度调整】选择【煮水】，合盖煮计时4 分钟。再开盖煮计时15 分钟（途中每4分钟搅拌一次）。关火，冷却稍降温后即可使用。