正宗陕西羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍制作方法:
材料:
1.羊肉2斤(带点肥油更香)
2.  1斤猪骨头/牛骨/羊骨头(猪骨头不 需要肉太多很便宜，8.5一斤)
3.  有条件可以加一个鱼头
4. 超市炖清汤羊牛肉的布包料一个
5. 自己配一个布包料(花椒适偏多，小茴香偏多，香叶，八角2，草果去子一个)，料包泡清水15分钟去药味
6.煮肉前所有肉泡凉水10小时以上，然后冷水下锅，水开后焯水，倒掉所有水
7.洗净所有肉
8.冷水下锅煮骨头到水开
9.下洗净的羊肉，鱼头，加2小勺盐，水量莫过肉一点即可
10.大火顿40分钟，转小火60分钟
11.捞出猪大骨，羊肉，汤备用。
12.配菜可自选，香菜，葱花，粉丝，豆腐，木耳等，煮(死面馍)馍根据口味加盐和适量水，一般加原汤后，一勺水即可。