泥蒿炒腊肠

Name: 泥蒿炒腊肠
Ingredients: 泥蒿1把; 根香肠 1; 克盐 适量; 瓣蒜1

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佩爱厨房

泥蒿口感脆嫩爽口，自带清香。每当上市时节，都会成为家家户户餐桌的美味。一般是清炒或者和腊肠腊肉搭配，可谓经典。

用料

泥蒿1把
香肠 1	根
盐适量	克
蒜1	瓣

泥蒿炒腊肠的做法

备菜如图。
泥蒿买带叶子的回来自己掐，既是乐趣，还便宜。
泥蒿去叶掐段，洗净沥水备用。
香肠切片，大约2毫米左右，太薄炒起来会柴，太厚油腻。
热锅凉油，香肠入锅炒至变色盛出。
（配菜的话放半根香肠就行）
爆香蒜片下泥蒿。翻炒几下马上放少量盐和生抽
炒匀，加入炒过的腊肠，翻炒几下出锅。
好啦

小贴士

这道菜要快，泥蒿很容易熟的。调料尽量少给，吃的就是时令蔬菜的原味。

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该菜谱发布于 2021-03-25 14:38:10

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