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呛韭菜

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姚小姚yjf的厨房  姚小姚yjf
又到了吃春韭的时候，这道菜即简单又好吃

用料  

干辣椒 2-4个
韭菜 500克
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量

呛韭菜的做法  

  1. 韭菜摘洗干净后，锅里放水，水开放韭菜，烫1-2分钟。嫌长的可以在烫之前切成两段。

    呛韭菜的做法 步骤1

  2. 投入凉水中，我用的纯净水，凉白开也可以！

    呛韭菜的做法 步骤2

  3. 攥干水分，放入盘或碗中

    呛韭菜的做法 步骤3

  4. 把韭菜抖开，放上干辣椒段，喜辣就多放点，根据个人口味

    呛韭菜的做法 步骤4

  5. 锅中放少许油，加热

    呛韭菜的做法 步骤5

  6. 油热后泼在辣椒上

    呛韭菜的做法 步骤6

  7. 根据个人口味放入适量盐

    呛韭菜的做法 步骤7

  8. 根据个人口味放入生抽或味极鲜

    呛韭菜的做法 步骤8

  9. 拌匀即可！盐和生抽也可以在泼油之前放，这个根据个人习惯

    呛韭菜的做法 步骤9

小贴士

韭菜不要烫久了

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

全部27个作品

上传你做的呛韭菜

 

呛韭菜相关分类

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随便看看
该菜谱发布于 2021-03-24 19:10:06
3297 收藏
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呛韭菜的答疑

  • 扛锤子的神思者(下厨房)
    扛锤子的神思者  2021-04-27  
    2 赞
    这样处理能多少带点油炸或者烧烤的风味吗？相比纯油炸跟烧烤的做法，这样的确更健康👍
  • 叶落知秋风不起(下厨房)
    叶落知秋风不起  2022-08-30  
    0 赞
    油下锅多久停火啊
    作者回复 2022-09-16  
    轻微冒烟就可以

以上留言由作者回复后显示

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