客家酿豆腐

夹心肉是用加了香葱放绞肉机打烂的，提前用海天耗油腌制好，豆腐要用嫩豆腐

嫩豆腐比较嫩，拿豆腐的时候要轻轻的，不然很容易烂

提前搅烂和腌入味的肉肉

豆腐中间挖个小洞洞

不要挖太深

四块豆腐都挖了小洞洞

开始加肉肉

用勺子挖一勺肉肉放进豆腐坑里

用勺子轻轻压平压实

酿豆腐做好啦，非常简单

平底锅加点油

把豆腐放进平底锅

好香～

四个都放到锅里，小火煎一下

然后翻一下面

肉肉那一面朝下，一定要把肉肉煎熟

肉肉彻底煮熟之后，加入耗油水调味

大火煮开即可

翻过来，上碟

太香了！！豆腐滑滑嫩嫩，肉肉也很入味很好吃！