自制爽口凉皮
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人做过这道菜
小厨娘手作
用料
自制爽口凉皮的做法
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面粉倒入清水搅拌成面絮，用手和成面团，醒面20分钟即可
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开始洗面大概10分钟
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完全剩下面筋即可，洗好面筋是发黄色的，洗面完成
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过滤一下，然后在盆里沉淀4小时以上，倒掉多去得水，剩下的糊状就是凉皮料了
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准备蒸皮了，一勺均匀倒到一个平底盘子里
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锅烧开后隔水蒸3分钟即可，每一张都这样操作
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做好了
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准备好所需材料，胡椒粒热油浇汁，然后放生抽和香醋，还有芝麻酱温水泄开以免太干了
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完成啦，超简单又美味，吃腻了大鱼大肉，爽口凉皮绝对开胃，小伙伴儿们在家做起来吧，记得交作业哦😘
