香菇糯米烧麦

4 人做过这道菜
(ಥ_ಥ)单位食堂卖茴香馅的烧麦,茴香馅,茴香馅!

用料  

五花肉适量
糯米我用了不到一斤
香菇4
饺子皮11
糖1
1小勺
老抽 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺勺
香葱圆葱 适量

香菇糯米烧麦的做法  

  1. 1.糯米泡水6小时左右(最少4小时起)
    2.糯米上锅蒸熟(30分钟)中间留个孔熟的快

    香菇糯米烧麦的做法 步骤1
  2. 3.锅里下少于油香葱圆葱下锅 在下入肉沫炒至变色(肥肉多点出油烧卖香)

    香菇糯米烧麦的做法 步骤2
  3. 4.放入香菇后倒入提前放在碗里的调料(生抽老抽料酒盐糖)炒匀

    香菇糯米烧麦的做法 步骤3
  4. 5.加入米饭后加适量清水继续大火炒饭至水被米饭吸收(如下图)

    香菇糯米烧麦的做法 步骤4
  5. 如图,没有水分方可出锅

    香菇糯米烧麦的做法 步骤5
  6. 6.饺子皮擀薄包糯米

    香菇糯米烧麦的做法 步骤6
  7. 如图

    香菇糯米烧麦的做法 步骤7
  8. 成品

    香菇糯米烧麦的做法 步骤8
  9. 上锅

    香菇糯米烧麦的做法 步骤9

小贴士

ps.上锅蒸之前烧卖底部涂抹一点色拉油防止粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

香菇糯米烧麦相关分类

该菜谱发布于 2021-03-10 22:17:31
1118 收藏


香菇糯米烧麦的答疑

  • Summer_crjn  2022-03-04  
    0
    蒸糯米是冷水下锅30分钟 还是水开蒸30分钟
    作者回复 2022-03-19  
    水开蒸30分钟
  • ✨海心✨  2021-04-01  
    0
    请问这个馅做好糯米是粘的吗?还是像饭,散开的?
    作者回复 2021-04-02  
    蒸好之后,是黏在一起的

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