比番茄炒蛋还简单的【咖喱脆皮豆腐】，全网独一份的美味！
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人做过这道菜
菜菜美食日记
今天给你们分享的这道咖喱脆皮豆腐，好吃程度，我是拍胸脯打包票的。
而且，它可以说是，专为不爱吃蔬菜的小朋友设计的：
我往咖喱酱里藏了3种蔬菜——胡萝卜、洋葱和芹菜。
这样一份蔬菜咖喱酱，除了做豆腐，拌肉、拌菜、拌饭、拌面都好使！
而且，它可以说是，专为不爱吃蔬菜的小朋友设计的：
我往咖喱酱里藏了3种蔬菜——胡萝卜、洋葱和芹菜。
这样一份蔬菜咖喱酱，除了做豆腐，拌肉、拌菜、拌饭、拌面都好使！
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1条 |
| 芹菜 | 1根 |
| 苹果 | 半个 |
| 咖喱粉 | 2大勺 |
| 椰奶 | 2大勺 |
| 黄油 | 20g |
| 面粉 | 2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 韧豆腐/老豆腐 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 土豆淀粉 | 2大勺 |
| 咖喱粉 | 1大勺 |
| 面包糠 | 4大勺 |
比番茄炒蛋还简单的【咖喱脆皮豆腐】，全网独一份的美味！的做法
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洋葱、胡萝卜、芹菜、苹果切小丁
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锅中加入黄油，放入蔬菜丁炒软
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加入面粉、咖喱粉炒至没有颗粒，加入没过蔬菜的热水，盖盖中小火焖煮3分钟至蔬菜变软
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加入椰奶、盐、糖搅拌均匀
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倒出，用料理棒打成咖喱糊糊
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土豆淀粉加入咖喱粉混匀，干粉完成
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豆腐切成立方块，粘上干粉、鸡蛋液、面包糠备用
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平底锅放入1大勺食用油，放入豆腐块煎至金黄香脆
小贴士
1、咖喱酱一次多做点，倒入冰格中，放到冰箱里冷冻，就成了自制咖喱块。
保存个十天半个月都没问题，随吃随热，对于打工人而言也是味美省心的好搭档。
2、若是担心脆皮豆腐太上火，还可以尝试另一种吃法——凉拌咖喱豆腐。
内酯豆腐一块，想吃热的，可以先用微波炉叮个半分钟。
装盘，淋上蔬菜咖喱酱，齐活儿~简简单单，却营养十足。
保存个十天半个月都没问题，随吃随热，对于打工人而言也是味美省心的好搭档。
2、若是担心脆皮豆腐太上火，还可以尝试另一种吃法——凉拌咖喱豆腐。
内酯豆腐一块，想吃热的，可以先用微波炉叮个半分钟。
装盘，淋上蔬菜咖喱酱，齐活儿~简简单单，却营养十足。
