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【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球

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Fire2009的厨房  Fire2009
稍微大一点儿的虾均可。
作为懒人只买了速冻。

鸣谢其它菜谱。
相似做法基础上个人口味改良。

用料  

虾 8只
鸡蛋 2个
淀粉 半碗
柠檬汁 1勺
青芥末 1勺
蛋黄酱 半碗
白胡椒 20克
盐 20克
薄荷叶 3只

【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球的做法  

  1. 虾，解冻，去皮，去线。

    【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球的做法 步骤1

  2. 鸡蛋黄，柠檬酱汁，白胡椒，揉匀，煨30分钟。

    【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球的做法 步骤2

  3. 煨好后，淀粉沾饱满，炸好，吸油纸或厨房纸，吸油。

    【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球的做法 步骤3

  4. 出锅后蛋黄酱，青芥末混合，摆盘可加入薄荷叶，增加清爽味道。

    【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-24 19:37:10
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