快手老北京番茄鸡蛋卤汁（打卤面的灵魂）零失败
2
人做过这道菜
靓仔先生37
北京人最爱的面食少不了炸酱面和打卤面，四季的餐桌上都是主角，西红柿鸡蛋卤汁就是打卤面的灵魂！
如果有黄花也可以放入，味道更好！
如果有黄花也可以放入，味道更好！
用料
快手老北京番茄鸡蛋卤汁（打卤面的灵魂）零失败的做法
-
准备食材：
1.西红柿切小块儿
2.鸡蛋打散
3.木耳泡软
4.葱姜切末
-
调好水淀粉：5克玉米淀粉+25克水
-
锅内倒入适量植物油加热，入葱姜末编炒。
-
入生抽翻炒均匀，加入西红柿，木耳翻炒均匀。
-
加入适量清水煮开☝入适量盐调味。
-
入水淀粉煮开
-
淋上鸡蛋液，先不要搅动！等待蛋花定型后即可！
-
出锅撒些香菜和几滴香油装饰提味😋
-
简单一餐！炸酱打卤一样都不能少！😀
小贴士
所有调味料用量根据自己口味增减
