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芦笋白扇炸
芦笋白扇炸
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厨小楼
芦笋，源自古代克里米亚，初夏的味道。
用料
芦笋
5根
鸡蛋清
3个
葛粉
200克
色拉油
100克
盐
5克
芦笋白扇炸的做法
煮芦笋，对半切
木杵打扁裹葛粉。可在葛粉里面加发泡蛋清，炸的时候芦笋会有一层白衣。
色拉油140℃，低温炸，轻翻，别焦。
变绿伞了，趁热撒盐。
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该菜谱发布于 2021-02-13 17:12:45
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