牛气冲天:超级简单,超级方便,随吃随做的~自制香肠(无肠衣)

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大宝爱吃香肠,我必须得试一试,让宝贝吃上干净,卫生,健康的香肠!
于是试着做了做!
味道还不错,宝贝很喜欢!一口气吃了两根!就连不爱吃香肠的老公,也说有吃肠的感觉!
认真记录自己和家人的味道!
如果你喜欢可以试一试!

用料  

猪里脊 150克
蒸熟胡萝卜 50克
料酒 7g
味极鲜酱油 10g
2.5克
香油 3克
玉米淀粉 30克
鸡蛋 1个
十三香 0.5g
柠檬 几滴
香菇酱 1小勺

牛气冲天:超级简单,超级方便,随吃随做的~自制香肠(无肠衣)的做法  

  1. 模具刷油备用!
    肉泥是昨天晚上准备的,忘了拍照!
    步骤:
    将所有材料称好,放入搅拌杯里,搅打细腻均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜!
    我是为了早晨和二宝蒸鸡蛋糕一起,才提前一晚上做好放冰箱的!

    牛气冲天:超级简单,超级方便,随吃随做的~自制香肠(无肠衣)的做法 步骤1
  2. 将肉泥放入裱花袋,挤入模具,用刮板尽量抹平!
    模具大概需要240g的肉馅,装好还剩了一些!
    如果不想剩余,可以计算一下重量!

    牛气冲天:超级简单,超级方便,随吃随做的~自制香肠(无肠衣)的做法 步骤2
  3. 盖上盖,水开,蒸20分钟,闷几分钟拿出来就可以了~~~~

    牛气冲天:超级简单,超级方便,随吃随做的~自制香肠(无肠衣)的做法 步骤3
  4. 口感不错,有嚼劲!

    牛气冲天:超级简单,超级方便,随吃随做的~自制香肠(无肠衣)的做法 步骤4

小贴士

1.不用冷藏直接蒸也可以!
2.用搅拌杯多搅打一会让其上劲,吃起来更有嚼劲!
 
该菜谱发布于 2021-02-09 11:48:08
233 收藏


牛气冲天:超级简单,超级方便,随吃随做的~自制香肠(无肠衣)的答疑

  • 可乐de漂亮麻麻  2023-09-12  
    0
    为什么我的肠蒸出来有水分,因为加了全蛋吗。
    作者回复 2023-09-14  
    是水蒸气的原因吧
  • 宝宝妈201  2022-07-23  
    0
    不用模具可以成型吗?
    作者回复 2022-07-28  
    没试过😀
  • 莉贝儿子  2021-09-03  
    0
    裱花袋哪买的
    作者回复 2021-09-03  
    网上

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