【戚风蛋糕专辑】第1课:基础戚风详细做法
又是11蛋,8+7+6寸,这次下火一直130度,火候有点不够,下次记得后面10分钟加下火
02-25
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又是11蛋,8+7+6寸
02-21
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三年了吧,把烘焙重新捡起来 热情不减当年,昨天挥霍了7颗鸡蛋…
02-01
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用老师的配方,稍微改了一下,用南瓜泥做的!来交个作业!
2023-12-22
试了试,糖减到25克!也可以!
2023-12-15
烤箱上下火150℃ 45分钟(最下层) 另一个原味的凹底了😂
2023-11-15
烤箱140℃ 50分钟
2023-09-30
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六寸圆模的方子,用普高的烟筒模具烤的!
2023-09-10
烤箱下层,上火140度,下火150度40分钟,在上火150下火160度10~15分钟,一次烤了5个
2023-09-08
蛋白没拌匀,下次再接再厉🤔🤔
2023-08-20
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美味
2023-07-22
想着做个漂亮蛋糕,结果塌陷了,但是不影响口感,喜欢金粒籽的配方,谢谢!#下午茶•2023年7月15日#
2023-07-15
135 40 150 15
2023-06-18
今天做的第二次,还是底部塌陷😂
2023-06-09
首先配方很好,虽然没做好看,但是很好吃。 图1这样会属于太裂吗? 图2/3是成品,不知什么原因那么扁且没弹性。 图4这样请问算混入了蛋黄吗?有点蛋黄丝没挑出来。
感谢这么好的方子,戚风第一次烤得这么松软,配方调整了下: 6寸:2个鸡蛋,蛋清大约74g 玉米油8g 赤糖藓醇8.8g 牛奶换成了水 普通面粉 烤箱中下层,上下管145℃,45分钟
2023-05-17
145度 50分钟
2023-05-10
烤出来颜色很棒
2023-03-24