年菜菊花鱼(松鼠鱼)
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德龙厨房生活
用料
| 草鱼中段肉1000克 淀粉50克 洋葱50克 蜂蜜30克 柚子酱15克 蕃茄酱50克 | 食材 |
| 盐2克 白糖5克 白醋10克 白胡椒粉1克 水300克 水淀粉50克 姜丝3克 蚝油10克 小葱段10克 食用油50克 | 食材 |
年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法
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草鱼切下肉
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片出鱼片，切出细条状，保留皮的完整；
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洋葱切丝
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将鱼肉用冰水、姜丝、葱段浸泡10分钟
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将鱼肉拿出吸干表面多余水份
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粘裹上淀粉
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德龙胖帝烹饪锅取下搅拌桨，倒上40克食用油，放入鱼肉
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调整到薯条模式，4档火力，加盖烹饪10分钟
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奶锅中加入10克食用油，放入洋葱煸香
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加入水、蜂蜜、柚子酱、糖、蕃茄酱、蚝油煮沸
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捞出洋葱，加入水淀粉勾芡，加入白醋调味
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摆盘，放上鱼肉
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淋上酱汁，点缀芹菜叶子
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完成！（趁热食用口感更佳哦~）
