入口即化、肥而不腻，不加一滴水的红烧五花肉
7.8
综合评分
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人做过这道菜
snow1217
五花肉是很多人的心头爱，也是🐷身上的灵魂之肉，这个方子烧出来的五花肉，入口即化、唇齿留香，吃上一块瞬间心情大好。哈哈哈哈哈(ಡωಡ)😍😍😍
用料
入口即化、肥而不腻，不加一滴水的红烧五花肉的做法
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1、五花肉洗干净切块；
2、备齐佐料。
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五花肉冷水下锅，加入姜片，葱段，1勺料酒，大火煮开后再煮五分钟。
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捞出五花肉，沥水备用。
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1、冷锅冷油放入冰糖，开小火，一定是小🔥，敲碎冰糖，加热融化成琥珀色；
2、倒入五花肉翻炒挂糖色。
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倒入佐料翻炒，接着倒入料酒、老抽、生抽继续翻炒。
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翻炒好的五花肉倒入砂锅中，然后倒入一听啤酒（500毫升），大火煮开。
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大火煮开后，转小火，放入五、六颗葡萄，继续小🔥慢炖40分钟。
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四十分钟后，尝一下汤汁，根据汤汁咸淡适量加入盐。（一般加入一小勺即可）
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转大火收汁装盘，大功告成！哇哇哇⊙ω⊙
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心情不好时，吃一块带有灵魂的五花肉吧，保准你瞬间忘却一切烦恼。😍😍😍
