日本烘培人气博主的芒果蛋糕卷
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人做过这道菜
Hueyhueyhuey
原方，27×27烤盘（请自行换算其他尺寸哈）
方便我自己查看
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用料
日本烘培人气博主的芒果蛋糕卷的做法
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盆中打入4颗全蛋
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加入80g细砂糖
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电动打蛋器打均匀，坐热水将蛋液打到35~40度左右，将蛋液盆从热水盆上移出
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加入一茶匙香草精
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电动打蛋器继续继续搅打至细腻可画纹路的状态
（见图）
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筛入60g低筋面粉
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混合翻拌100下
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图解，这个状态
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将混合好的面糊倒入27×27的烤盘
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刮板刮平 面糊表面
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轻震两下，送入烤箱190度12-15分钟
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取出晾凉
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蛋糕卷表面覆盖保鲜膜送入冰箱冷藏待用
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200ml淡奶油➕18g细砂糖
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坐冰水，手动打蛋器或者（电动打蛋器中高速）打致奶油7.8分发左右状态
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图解
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芒果切成长条块状
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取出蛋糕卷，四边都切掉（见图）
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奶油抹平
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放上芒果块
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卷起
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送入冰箱冷藏1个小时
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切块，用圆形裱花嘴挤上奶油，最后筷子夹取芒果块点缀，完成✅
