酥炸大鸡排
7.2
综合评分
11
人做过这道菜
Wuxin_London
腌制调料可以随意替换自己爱吃的口味，鸡胸肉可以换成猪排，鱼排。
用料
酥炸大鸡排的做法
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把鸡胸肉对切成薄片
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用刀背轻轻敲击，把肉的纤维组织敲散
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加葱，姜
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加生抽，料酒，耗油，盐，给它揉一下入味，然后放冰箱腌制半个小时
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均匀的裹上淀粉，然后再蘸鸡蛋液
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然后再裹上一层日式面包糠，
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放入油锅中炸至金黄
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出锅后拿厨房纸吸一下表面的油，然后切成条状。
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最后挤上自己喜欢的酱料，或者椒盐，孜然，辣椒粉都可以。
小贴士
油的温度要控制好，最好不要超过150°
