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凉拌猪皮

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用料  

猪皮 半斤
香菜 2根
葱 2根
蒜 2瓣
姜
洋葱 小半个
小米辣 1个
白糖 2克

凉拌猪皮的做法  

  1. 猪皮煮到筷子可以容易剁穿

    凉拌猪皮的做法 步骤1

  2. 煮好后把里面的肥油刮掉，猪毛也撵一哈

    凉拌猪皮的做法 步骤2

  3. 放清水多洗几次（也可以做皮冻）

    凉拌猪皮的做法 步骤3

  4. 猪皮切丝，放香菜，葱花，洋葱丝

    凉拌猪皮的做法 步骤4

  5. 姜蒜沫，小米辣圈放碗里，淋辣油，激发香味，放盐，鸡精，生抽，醋，花椒面，白糖，调匀到入猪皮里

    凉拌猪皮的做法 步骤5

  6. 在来点红油辣子

    凉拌猪皮的做法 步骤6

  7. 酸辣可口

    凉拌猪皮的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-01-21 19:05:42
320 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


凉拌猪皮的答疑

  • 土豆你个洋芋丝(下厨房)
    土豆你个洋芋丝  2021-02-22  
    0 赞
    淋辣油淋的是哪一种辣油呢
    作者回复 2021-03-14  
    就是辣椒面建的熟油，辣椒面加芝麻，然后油烧辣了到里面，慢一点到，害怕油太辣烫糊了

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