在家轻松复刻喜茶爆浆芋泥蛋糕
8.4
综合评分
17
人做过这道菜
sylvia小肥羊
买不到喜茶家爆浆芋泥蛋糕的宝宝们可以看过来哦，这个配方非常简单，在家也可以轻松复刻哦
用料
在家轻松复刻喜茶爆浆芋泥蛋糕的做法
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荔浦芋头切块蒸30分钟，放入破壁机中，加入适量牛奶（想要浓稠一些就少加一点）
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再加紫薯粉、细砂糖
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高速打成芋泥
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准备一个4寸加高的戚风蛋糕，表面先切掉一厘米厚度的蛋糕胚备用
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中间的蛋糕胚掏空三分之二，然后倒入芋泥
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盖上盖子，放冰箱冷藏备用
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接下来制作表面的芋泥奶油，淡奶油、炼乳，一起打发到7分
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再加入芋泥，继续打发至8分即可
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抹面，然后最后侧面弄出花纹
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用圣安娜裱花嘴在蛋糕表面裱花，然后放入芋泥丁装饰
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最后撒上杏仁碎即可
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在家就可以轻松复刻喜茶的爆浆芋泥蛋糕啦
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吃一口，超级幸福哦~
小贴士
1.需要提前准备4寸加高的戚风蛋糕胚；
2.芋头选用荔浦芋头比较好
3.芋泥牛奶的分量，看你想吃浓稠或者稀一点的芋泥，牛奶可以随意增减，注意不要太稀了
2.芋头选用荔浦芋头比较好
3.芋泥牛奶的分量，看你想吃浓稠或者稀一点的芋泥，牛奶可以随意增减，注意不要太稀了
