300克鸡腿肉切块洗净沥干水分,我这次偷懒了买的切好的鸡腿块肉
二块腐乳,三大勺酱油,一些五香粉调匀拌入鸡块内抓匀放冰箱冷藏四小时以上,隔夜更入味哟
冷藏后鸡肉吸收酱汁偏干不容易粘粉,所以打入一个蛋清抓匀方便粘粉
把每一块鸡块都粘上椰子面粉
冷锅放入九层塔叶,加入油,中小火加热至叶子周围冒小泡,捞出九层塔,放入鸡块
第一遍炸到鸡肉发白就捞出
油过滤一下,开大火加热,再次放入九层塔,等油温升高略冒烟放入鸡块复炸一次,到鸡肉表面金黄色就完成了
成品看上去还是很诱人的哈
上传你做的生酮小吃低碳版盐酥鸡