今天这道豌豆蛋黄泥,豌豆含有丰富的膳食纤维(5.5g/100g),维C含量又是豆类中最高的,能够促进胃肠蠕动,不论是预防便秘,还是想改善便秘,都可以吃。
它没有任何的豆腥气,反而带点甘甜,我把它打成了泥,再搭配上猪肉和鸡蛋黄,补铁补钙补蛋白,营养和口感上更丰富,小宝宝也可以放心的吃啦。
用料
豌豆蛋黄泥的做法
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起锅烧水,把豌豆倒入沸水中,焯水至熟;捞出,沥干水分,剥掉外衣。
»豌豆一定要等水煮沸后,再倒入锅中焯水。
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猪里脊切小块,放入姜片,倒上清水,冷水入锅,焯水至熟。
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干磨杯中倒入处理好的豌豆粒和猪里脊块,搅打成泥。
»同款破壁机会自动默认“磨粉”功能,按下启动键就可以了。
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把豌豆猪肉泥装入碗中,撒上碾碎的熟蛋黄,就完成了。
»9月龄大的宝宝,可以把整颗蛋黄煮熟切碎,撒在上面。
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绿绿的一碗,做法简单,口感绵密,还带着豌豆的香甜,一碗下肚,从嘴巴到鼻子都满足啦。
小贴士
● 蔬菜建议沸水入锅焯水,禽肉类要冷水入锅焯水,妈妈们不要搞错。
● 豌豆外衣不容易消化,给小宝宝吃一定要去除。
● 家里没有破壁机的妈妈可以用料理机来代替。
● 宝宝初次添加新食材,一定要观察3天,确认不过敏才可以再次添加。