油茶面-小时候的味道

不粘锅无油无水，放入面粉，小火开炒，铲子勤翻着点。

放个火苗🔥参考一下。

面粉受热后会开始出现疙瘩，铲子不能停，尽量把疙瘩都铲碎。

大概翻炒了十几分钟吧，面粉颜色开始变深，继续翻炒。

炒的过程观察下，如果感觉火大了，就调小点，免得糊了。

面粉深色了后加入无味的植物油，不用多，平时炒菜的量就行。然后继续翻炒，尽量把疙瘩都铲碎。再炒几分钟，让油熟了。

最后加入熟芝麻，搅拌均匀即可出锅。

香浓的味道，小时候的味道。一定要开水冲哦，迅速搅拌，这样油茶喝起来才够顺滑浓稠。