❤️杭州农家鱼丸
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人做过这道菜
王三岁宝宝
今天回了趟娘家，老爸准备了一条胖头大鱼🐟，给外孙做了鱼丸~
老父亲满满的❤️💕
小时候真傻，居然盼着长大
老父亲满满的❤️💕
小时候真傻，居然盼着长大
用料
❤️杭州农家鱼丸的做法
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去掉鱼头，剔骨刮肉，把鱼刺那部分去掉哟！可以度娘怎么去鱼刺教程看看，这是剃完肉的骨头啦！可以拿来烧糖醋鱼，很美味~
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绞肉机或者是料理机，把肉放进去搅糊糊，倒到大碗盆里，放入适量盐🧂，准备个五六七根🥢筷子，顺时针搅打至上浆。你喜欢逆时针我也没意见😛
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可以看这个👆🏻 喜欢口感丰富点的可以加点生粉
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准备好一锅冷水，不用开火🔥！！！记住
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用手捞起鱼糜，拿勺子🥄挖出圆形放入水中，鱼丸能浮起来就可以啦！浮不起来需要继续搅打哦❗
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这样这样
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看👀，都浮在水面上啦
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父亲的背影，刚下了班回来匆匆吃了饭就给我们做鱼丸让我们带回去😭😭😭
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先大🔥火煮至微微沸腾，快要(;｀O´)o滚开后改小火煮
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这样煮一会
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煮至变色成型后，可以用勺子汤勺给它翻个面，看你自己想不想干
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↑大概操作 要轻轻的哟！
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后面可以开一下大火快要煮沸时再开小火，反复一两次，就可以出锅啦！
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煮呀煮，注意🔥候
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出锅，很鲜美～ 现做现吃最美味啦！
三鲜汤里放几颗，nice！
小贴士
主要就是火候啦！不能一直大火沸腾，鱼丸会散掉哦！
小时候的过年待客，没有现在这么形式化，大家吃个饭就是完成任务了。以前来亲戚了，都是爸爸自己做菜，摆个五六桌，几个叔叔伯伯打下手，第一碗上桌的菜就是三鲜汤，里面有肉丸，贡丸，鱼丸，圆笋，肉皮，白菜…有点记不太清楚了，我们几个小家伙，菜一上桌就先把贡丸给抢光了😆，鱼丸却是无人问津，现在细品，这才是鲜美菜肴呀😋
小时候的过年待客，没有现在这么形式化，大家吃个饭就是完成任务了。以前来亲戚了，都是爸爸自己做菜，摆个五六桌，几个叔叔伯伯打下手，第一碗上桌的菜就是三鲜汤，里面有肉丸，贡丸，鱼丸，圆笋，肉皮，白菜…有点记不太清楚了，我们几个小家伙，菜一上桌就先把贡丸给抢光了😆，鱼丸却是无人问津，现在细品，这才是鲜美菜肴呀😋
