猪肚鸡（好吃又好喝）

Name: 猪肚鸡（好吃又好喝）
Ingredients: 1个猪肚; 半只鸡; 10颗白胡椒粒; 6片姜; 3颗红枣; 2-3克（看你汤多少）盐; 7粒枸杞; 一小片党参; 3勺料酒; 250ml牛奶; 3片白芷; 三四片干沙姜

7.3 综合评分

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用料

加盐，高度酒，面粉，反复洗到猪肚清爽为止，也可以加白醋
鸡肉剁块加姜丝和白胡椒粉搅拌一下，
猪肚冷水下锅，加姜、料酒、花椒几颗，烫至水开捞出
把腌好的鸡块塞到猪肚里，用牙签或棉线封好口

扎好口的猪肚放进高压锅，放水没过猪肚，锅内放料酒，姜片，白芷，白胡椒粒（可敲碎会更香），红枣，枸杞，沙姜
高压锅上气后15分钟（这个时候猪肚比较脆，想吃软一点的就上气25-30分钟）
这个时候我会把我猪肚捞出来切成条，再都放进锅里
然后牛奶，➕盐调味，不盖盖再煮10分钟左右，就可以喝汤啦~
鸡肉和猪肚我习惯泡个蘸料吃:
蘸料参考:
蒜末，小米辣2个，香菜碎，小葱碎
耗油，生抽，糖，白醋，熟白芝麻，加点水泡一会儿，就可以用鸡肉和猪肚占着吃啦~