山西特色~炒拨烂子

4 人做过这道菜
祖祖辈辈吃过来的食物,是菜也是主食
懒人食谱之一。
制作步骤基本是两大步:蒸和炒
一个人的时候制作一份算是很方便快捷了,人多时候可以蒸制的时候多一点,随吃随炒

用料  

山西特色~炒拨烂子的做法  

  1. 山西人最爱吃的土豆削皮,擦丝

    山西特色~炒拨烂子的做法 步骤1
  2. 放入盆中,加面粉,用手拌匀,加入五香粉

    山西特色~炒拨烂子的做法 步骤2
  3. 蒸锅上汽,蒸二十分钟
    蒸熟之后取出晾凉

    山西特色~炒拨烂子的做法 步骤3
  4. 准备葱蒜末,喜欢辣椒的准备辣椒粉,胡萝卜丝,尖椒丝,鸡蛋碎(提前炒好,也可以不加)

    山西特色~炒拨烂子的做法 步骤4
  5. 锅内填油,油热后放入葱蒜末,辣椒粉,胡萝卜尖椒丝翻炒,放入拨烂子,加盐鸡精

    山西特色~炒拨烂子的做法 步骤5
  6. 泛出焦黄色出锅更香

    山西特色~炒拨烂子的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-17 19:41:25
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山西特色~炒拨烂子的答疑

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