低热量粽子--西米水果粽子，顺带传统四角粽子包法
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人做过这道菜
柏乐之膳
本来是包西米水果粽子 ，热量比较低，适合减脂期。不过老人还是喜欢肉粽，正好老妈在包就请求她老人家慢动作包一个，以此记录，以后让自己或自己的后代学习吧，反正我此刻是真的学不会，老妈也不准我浪费粽叶！
用料
低热量粽子--西米水果粽子，顺带传统四角粽子包法的做法
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西米不用水泡，一般是这样用筛子拿 适量然后放在水下冲一下。
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四周淋透
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像这样有点微微发胀
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尽量少一点，这样湿的比较均匀。
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来一个对比图，淋过水和没有水冲的西米
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就这样，一半冲水然后转另一边
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西米全部淋完，准备好水果 就可以开始了。我准备了两种馅料，一个是菠萝，一个是红枣（生的红枣最好是加糖水煮10分钟泡软）
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先放一层西米，中间放上水果。
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最后再复盖一层西米
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不用包太紧，西米在煮 的过程还会发胀，只要包好不漏米就好。
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加水盖过棕子
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上面加一个碟子，把粽子都压到水里，大火煮 开10分钟转中小火1个小时，然后闷半个小时即可。
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接下来是我妈包的肉棕，主要是记录用（朗古）棕叶包四角粽的方法。
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同样的手法，一层米，一层绿豆
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放肉
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再放一层绿豆
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最后加一层米
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尽量覆盖馅料
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折一
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折二
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折三
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折四
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开始裹带子
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粽带夹在粽子里
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开始绕粽子
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围圈圈
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围圈圈
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再围
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再围
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围到包完粽子
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开始修尾
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粽带剩下30cm左右时开始折带
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往上串
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串到带子结实了，就可以准备剪刀
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四角端正的粽子就完工了！
小贴士
西米淋水不用太久，看到有点发胀就可以了，后期还水煮，淋太多水容易散不好包。
