橙子布丁🍮
3
人做过这道菜
KyleCCC
最近江西的朋友送了我一箱赣南脐橙，实在太多不想浪费，所以就拿来做一道甜品。
用料
橙子布丁🍮的做法
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鸡蛋打散，鸡蛋的数量取决于橙子的数量，一个橙子一个鸡蛋
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鸡蛋打散后，加入牛奶和炼乳。一个布丁牛奶的用量是50克左右，可以通过增加或减少牛奶的用量来调节自己喜欢的口感。炼乳一个布丁加15-25克，也可以换成糖。
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再次打匀，静置
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最辛苦的一步，把橙子切五分之一，相当于盖子。然后把里面的橙子肉挖出来，挖的时候要小心不要挖破了。
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把蛋液倒入。
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笼屉提前加热，放入蒸15分钟就好了
小贴士
1.选橙子最好是能立起来的。个人经验的话有蒂的那头朝下更能立住，但别把蒂去掉，不然有洞就漏了。如果破了可以像我一样下面垫个碗。
2.如果想蒸出来很漂亮，倒的时候要过筛。因为我在蛋液里还加了点橙汁和碎果肉，所以没有过筛，看着不好看。
3.蛋液别装太满，7成就够了，否则你会看到爆浆...
2.如果想蒸出来很漂亮，倒的时候要过筛。因为我在蛋液里还加了点橙汁和碎果肉，所以没有过筛，看着不好看。
3.蛋液别装太满，7成就够了，否则你会看到爆浆...
