大土豆两个，柿子椒2到3个看个头，猪肉一小块。
柿子椒掰开洗净，去子后掰成小块；土豆洗净去皮切稍厚片，过两遍水去淀粉；猪肉切片。
先钞肉，肉熟了盛出来备用，锅里放比平常炒菜多些的油，放入土豆片煎炒，隔一会翻炒一下防止粘锅，直到土豆表面有微焦状态。放入肉和柿子椒炒匀
放一勺盐，黄豆酱油2锅铲（如果想用老抽不到一锅铲），炒匀
加入菜的三分之一锅底水，收汤炖，期间过一段翻炒一下。
汤收的差不多，土豆都已经软烂就可以出锅了，下饭菜。
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